今日はシーフードの旨味たっぷりな和風ワンポットパスタを作ります♪
しかもこのワンポットパスタの作り方ならシーフードミックスが必要以上に縮まないから美味しいです♪
具はシーフードミックスだけなので、包丁・まな板なしで作れちゃいます。
ぜひお試しいただけたら嬉しいです！
シーフードミックスの旨味たっぷり！和風ワンポットパスタのレシピ（2人分 調理時間 15分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| シーフードミックス | 60〜100g |
| パスタ（1.6mm） | 200g |
| 水 | 600ml |
| 塩 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| しょう油 | 小さじ2 |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1/2 |
| ネギ | お好みで |
鍋へ材料を入れる
鍋orフライパンへパスタを半分に折って入れ、水600ml、塩小さじ1、ごま油大さじ2、にんにく小さじ1/2、シーフードミックス60〜100gを入れる。
しょう油以外の材料を入れてokって覚えて貰えれば良いのが、和風ワンポットパスタの良いところ♪
火を付ける
火を付け中火にします。沸騰させて油がパスタに回るように軽く混ぜます。
沸騰→油を回す。この工程を入れると、ワンポットパスタでもパスタ同士がくっつかなくなるんです！
レシピの最大ポイントですね♪
フタしてごく弱火
火をごく弱火にしてフタをします。パスタの表示時間煮ます。
ごく弱火は消えちゃうかな？ぐらいです。IHなら弱火の下にしてみてください♪
火が強すぎると、パスタが茹で上がる前に水分が無くなっちゃいます。この火加減は何回か作ってもらって見極めてみてください♪
茹で上がり
茹で上がったらパスタの固さを確認します。しょう油小さじ2を混ぜて皿に盛り付けます。お好みでネギを散らします。
パスタを味見して固かったら、そのままごく弱火で煮てください。味が薄い場合はしょう油で調えます。
※コンロによっては水分が余ります！余ったら強火で水分を飛ばすか、最初から水を一人分50ml減らして作ってみてください♪
もしくっつく事が有れば茹で中に、5分経ったら一回混ぜると くっつかなさがアップする作り方です♪
レシピ動画もあります
動画もわかりやすく解説しています♪
実食と注意点
早速食べてみます！と、一個だけレシピの注意点があるのでまとめます。
ワンポットパスタで作ったとは思えない旨さ
一口パクう！うんめ！え？これ具がシーフードミックスだけけなの？？？もっといろんな味がしてうまい…しかもシーフードミックスが縮みすぎてないからプリッとしてる！
しょう油の香りがシーフードミックスの臭みを隠してくれて良い和風味！
パスタってお家で作るとイマイチ…という感想を聞きます。
でもワンポパ！レシピ(ワンポットパスタ)をおすすめすると、みんな「パスタ名人になれた！」って言ってくれます♪
早茹でパスタを使う場合
注意点は早湯でパスタを使う時です！5分以下の茹で時間のパスタを使う時はフタをしてから5分茹でてください。
3分茹でパスタで作ると具に火が通らない事があるので、必ず5分茹でてください♪
ワンポットパスタで作っても、意外にも伸びないのでご安心を♪
最後まで、ご覧いただきありがとうございました♪
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