シーフードミックスde海鮮和風ワンポットパスタのレシピ

シーフードミックスで和風ワンポットパスタ

 

今日はシーフードの旨味たっぷりな和風ワンポットパスタを作ります♪

 

しかもこのワンポットパスタの作り方ならシーフードミックスが必要以上に縮まないから美味しいです♪

 

具はシーフードミックスだけなので、包丁・まな板なしで作れちゃいます。

ぜひお試しいただけたら嬉しいです!

スポンサーリンク

シーフードミックスの旨味たっぷり!和風ワンポットパスタのレシピ(2人分 調理時間 15分)

食材分量
シーフードミックス60〜100g
パスタ(1.6mm)200g
600ml
小さじ1
ごま油大さじ2
しょう油小さじ2
にんにく(すりおろし)小さじ1/2
ネギお好みで

鍋へ材料を入れる

具はなんでも良い

 

鍋orフライパンへパスタを半分に折って入れ、水600ml、塩小さじ1、ごま油大さじ2、にんにく小さじ1/2、シーフードミックス60〜100gを入れる。

 

しょう油以外の材料を入れてokって覚えて貰えれば良いのが、和風ワンポットパスタの良いところ♪

 

火を付ける

しっかり沸騰させる

 

火を付け中火にします。沸騰させて油がパスタに回るように軽く混ぜます。

沸騰→油を回す。この工程を入れると、ワンポットパスタでもパスタ同士がくっつかなくなるんです!

レシピの最大ポイントですね♪

フタしてごく弱火

火加減をごく弱火にする

 

火をごく弱火にしてフタをします。パスタの表示時間煮ます。

 

ごく弱火は消えちゃうかな?ぐらいです。IHなら弱火の下にしてみてください♪

 

火が強すぎると、パスタが茹で上がる前に水分が無くなっちゃいます。この火加減は何回か作ってもらって見極めてみてください♪

 

茹で上がり

しょう油で香りつけ

 

茹で上がったらパスタの固さを確認します。しょう油小さじ2を混ぜて皿に盛り付けます。お好みでネギを散らします。

 

パスタを味見して固かったら、そのままごく弱火で煮てください。味が薄い場合はしょう油で調えます。

もしくっつく事が有れば茹で中に、5分経ったら一回混ぜると くっつかなさがアップする作り方です♪

 

レシピ動画もあります

 

動画もわかりやすく解説しています♪

水の量もこれでok!基本のワンポットパスタの作り方 ペペロンチーノ・和風味編 How to make the basics of one-pot pasta

 

実食と注意点

パスタを配膳する

 

早速食べてみます!と、一個だけレシピの注意点があるのでまとめます。

 

ワンポットパスタで作ったとは思えない旨さ

 

一口パクう!うんめ!え?これ具がシーフードミックスだけけなの???もっといろんな味がしてうまい…しかもシーフードミックスが縮みすぎてないからプリッとしてる!

 

しょう油の香りがシーフードミックスの臭みを隠してくれて良い和風味!

パスタってお家で作るとイマイチ…という感想を聞きます。

 

でもワンポパ!レシピ(ワンポットパスタ)をおすすめすると、みんな「パスタ名人になれた!」って言ってくれます♪

 

早茹でパスタを使う場合

早茹でパスタの注意点

 

注意点は早湯でパスタを使う時です!5分以下の茹で時間のパスタを使う時はフタをしてから5分茹でてください。

 

3分茹でパスタで作ると具に火が通らない事があるので、必ず5分茹でてください♪

ワンポットパスタで作っても、意外にも伸びないのでご安心を♪

最後まで、ご覧いただきありがとうございました♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました