今日は生クリームなし!フライパン一個でクリームパスタを作ります!
牛乳を使って約15分で作れちゃいます♪
牛乳で作るクリームパスタはサラサラしがちなんですが、この方法なら濃厚間違いなし。
白菜とツナのクリームワンポットパスタのレシピ(2人分 15分)
食材 | 分量 |
---|---|
パスタ(乾麺) | 200g |
ツナ缶 | 1缶 |
白菜 | 4枚 |
水 | 300cc |
牛乳 | 300cc |
塩 | 小さじ1 |
黒こしょう | 好みの量 |
クリームパスタの材料を入れる
- 鍋またはフライパンへ、半分に折ったパスタ200g、ツナ缶1個(油も全部)、ちぎった白菜、水
300cc
、塩小さじ1
を入れて、火をつけ中火にして沸騰させる。
麺がくっつかないようにざっと混ぜる。
牛乳以外の材料を全部入れてしっかり沸騰させます。ボッコボコになるまで沸騰させます。これでほとんどの工程が終わりですね(笑)
牛乳を加えて煮る
- 牛乳を入れてふつふつしてきたらごく弱火に落とし、フタをする。フタをしてから袋の茹で時間でちょうどアルデンテになります。
- 好みの固さになったら皿に盛り付け、黒こしょうをトッピングする
5分煮て一回混ぜるとパスタ同士がくっつき辛くなるので、確認の意味を込めて一回混ぜることをおすすめします。
茹で時間が5分以下のパスタの場合は5分にてください♪
※コンロによっては水分が余ります!余ったら強火で水分を飛ばすか、最初から水を一人分50ml減らして作ってみてください♪
味付けのコツ
①黒こしょうをトッピングする事でパンチがでて、本格感がマシマシになります。
②味見は大事です。仕上げに塩で好みの濃さに調節しましょう!きっちり塩を効かせるとパスタは美味しくなります。
③白菜がなかったらなくてもok!他の野菜(キノコ、キャベツ)に変更しても美味しく作れます。
温かい優しいワンポットパスタができました
体がホッと温まるクリームワンポパができました。白菜の味もしっかり出て、クリームソースに優しい味がしみ出ています。
盛り付ける前にお皿を温めてあげると、さらにアツアツ感が持続するお店のテクニックです。
多めに牛乳を加えて優しいスープパスタにして楽しんでもok!しっかり味を吸い込んでくれるので、飽きがこない仕上がりになります。
野菜たっぷり15分!まな板も包丁もなしで作れるので、ぜひお試しただけると嬉しいです。最後までご覧いただきありがとうございました♪
コメント